Z-Silvesterabend

Vorspeise

Möhrensuppe mit Thymian, Kokosrahm und gerösteten Mandeln sowie Honig-Walnuss-Brot

Hauptgang zur Auswahl

Räucherfischteller(frisch geräucherte Lachsforelle sowie Räucherlachs) mit Kräuter-Gemüse-Rösti, Rohkostsalat und zweierlei Dressings

oder

Schweinefilet im Blätterteigmantel mit Wirsingin Rahmsauce und Kroketten

oder

Kalbsahnefleisch mit Eierspätzle und Brokkolimit Mandelbutter

oder

Selleriemedaillon in Parmesanhülleserviert mit gegrilltem Gemüse und Kürbisrisotto (vegetarisch)

oder

Seitan-Steak in Barbeque-Marinadeserviert mit gegrilltem Gemüse und Kürbisrisotto (vegan)

Dessert

Tiramisu mit Kakao-Crunchiesveredelt mit Amarenakirschen und in Orangenlikör getränktem Biskuit

Cremé nach Tiramisu-Artmit Amarenakirschen und Mohnkuchen (vegan)